Описание
Профессиональный цельный нож; острый, тонкий клинок. Центральный слой из стали VGold-10 дает отличный рез и длительную остроту. Дамасские обкладки SUS 430 и SUS 431 придают большую упругость и не дают центральному слою ломаться. Эргономичная рукоятка из влаго- и термостойкого материала G-10 - это полный контроль реза. Заточка двусторонняя ручная, 3000# Вес (г): 346 Длина ножа (мм): 305 Длина лезвия (мм): 175 Материал лезвия: V-Gold 10, дамаск Твердость лезвия: 61 Количество слоев: 67 Материал рукояти: G-10 Страна: Япония Бренд: SAMURA Линейка: DAMASCUS Назначение: Нож кухонный Сантоку Дополнительно: Японский шефский нож на нашей кухне - удобная эргономика + отличные режущие результаты = набирающая обороты популярность у русских поваров и любителей кухни. Остриё у него всегда опущено и нож напоминает топорик. Центр тяжести ножа смещен вперед, за счет этого при рубке прикладывается меньше сил. Вес ножа без упаковки 219 гр.